कुआलालंपुर में खाने के बाज़ारों के दो दिन

चौ किट मार्केट कुआलालंपुर का सबसे बड़ा ताज़ा खाद्य बाज़ार है। स्थानीय लोग और घूमने आए लोग यहाँ ताज़ा सामान और बना-बनाया खाना लेने आते हैं, जबकि आसपास के खाने के ठेले कई दशकों से चल रहे हैं। नाश्ते को प्राथमिकता दें: बाज़ार में उपलब्ध बने-बनाए खाने में से कुछ चुनें, फिर स्थानीय खरीदारों की तरह ताज़ी सामग्री देखें। इससे कुआलालंपुर के रोज़मर्रा के खाद्य कारोबार को करीब से देखते हुए दिन की शुरुआत होगी।

कंपुंग बारू कुआलालंपुर की सबसे पुरानी मलय बस्तियों में से एक है। विरासत सैर में पारंपरिक लकड़ी के घर, जिनमें मास्टर मत का घर भी शामिल है, देखे जाते हैं और मलय रीति-रिवाज़ों व स्थानीय खाने की जगहों के बारे में जानकारी मिलती है। निर्देशित रास्ते पर चलते हुए गैलरी में मलय राजनीतिक इतिहास जानें, फिर स्थानीय व्यंजन जैसे बुबुर लम्बोक, कुईह-मुईह या नासी लेमक ढूँढ़ें। यहाँ खाने की खोज के साथ पारंपरिक रीति-रिवाज़ों से परिचय भी होता है।

सेंट्रल मार्केट की शुरुआत 1888 में ताज़ा खाद्य बाज़ार के रूप में हुई थी और बाद में इसे हस्तशिल्प केंद्र में बदल दिया गया। टी.वाई. ली ने इसकी इमारत को 1930 के दशक की आर्ट डेको शैली में बनाया; मरम्मत के बाद यह 1986 में फिर खुला। यहाँ स्थानीय स्तर पर बने बाटिक, सोंगकेट, चित्रकारी और हाथ से बनी चीज़ें देखें। छोटी यादगार चीज़ लेने से लेकर इत्मीनान से देखने तक, कई विकल्प हैं। दिन के पहले हिस्से के खाने-पीने वाले पड़ावों से यह अलग अनुभव है।

पेटालिंग स्ट्रीट कुआलालंपुर के चाइनाटाउन का हिस्सा है और यहाँ की खरीदारी वाली सड़क पर अलग-अलग तरह का सामान बेचने वाली दुकानें लगी हैं। जालान तुन एच.एस. ली पर स्थित श्री महामारियम्मन मंदिर की स्थापना तमिल प्रवासियों ने की थी। चाइनाटाउन की दुकानों और वहाँ मिलने वाले अलग-अलग सामान को देखने के लिए समय रखें। खाने पर केंद्रित मोहल्लों के बीच यह घूमने और मोलभाव करने का अच्छा पड़ाव है। श्री महामारियम्मन मंदिर पास ही जालान तुन एच.एस. ली पर है।

ब्रिकफ़ील्ड्स, जिसे लिटिल इंडिया के नाम से भी जाना जाता है, खाने-पीने और संस्कृति से जुड़े कारोबार का एक प्रमुख इलाका है। विवेकानंद आश्रम को विरासत इमारत के रूप में चिह्नित किया गया है और जालान तुन सम्बंथन विशेष पहचान वाले इलाके में है। बाज़ार की दुकानों से हटकर यहाँ किसी स्थानीय खाने की जगह पर भोजन करें, फिर आसपास की सांस्कृतिक दुकानों में घूमें। शाम को सड़क किनारे खाने के पड़ाव से पहले सुबह के लिए यह एक अलग माहौल देता है।

दिन के मोहल्ला भ्रमण से रात के खाने की ओर बढ़ने के लिए यहाँ थोड़ी देर रुकें: बुकित बिंतांग में MRT काजांग लाइन और कुआलालंपुर मोनोरेल, दोनों हैं। जालान अलोर जाने से पहले यह रेल से जुड़ा सुविधाजनक पड़ाव है।

जालान अलोर बुकित बिंतांग के पास खाने-पीने वाली सड़क है, जहाँ ठेलों और भोजनालयों में मलयेशियाई और अन्य तरह के व्यंजन मिलते हैं। शाम को विक्रेता सड़क के दोनों ओर दुकानें लगाते हैं और अँधेरा होने के बाद यहाँ खास चहल-पहल रहती है। साते, चिकन विंग्स, नूडल्स और समुद्री भोजन में से चुनें, फिर बुकित बिंतांग के पास शाम का खाना आराम से खाएँ। एक ही पड़ाव में यहाँ के खाने का स्वाद लेने के कई विकल्प हैं।